Kanelboller med kremostglasur

Kanelboller er noe av det beste vi vet, og disse er bare helt fantastisk gode. Bollene er luftige, saftige og smelter rett og slett på tunga.

Verdens beste kanelboller

Saftige boller

Vi prøvd mye for at kanelbollene skal bli så saftige så mulig, og det vi har kommet frem til at gir best resultat er å plassere de tett i tett i en langpanne med høy kant. Husk å stek bollene lengre om du plasserer de tett i tett i en langpanne, minimum 5 minutter ekstra.

Pass på steketiden

Alle ovner er forskjellige, her gjelder det å passe på! Ikke stek kanelbollene for lenge, da blir de tørre. Men de kan heller ikke stekes for lite, da blir de deigete og du får vondt i magen. Følg nøye med mot slutten av steketiden og prøv deg frem den første gangen du baker. Neste gang er det planlekjøring 🙂

Ta deg god tid når du baker kanelboller

Eltetiden som står i oppskriften bør følges til punkt og prikke for at resultatet skal bli bra. Ikke vær utålmodig! Sett på nedtelling og ikke ta snarveier, det tar god tid å bake saftige og luftige kanelboller. Men vi kan love deg at det er verdt ventetiden ❤ Hevetiden kan du se på som et minimumskrav, det gjør ingenting å la deigen heve lengre enn det som står i oppskriften.

Romtemperert smør

En viktig suksessfaktor for å få luftige kanelboller, er at smøret og eggene er romtemperert. Det er dette som gir den smidige deigen vi er på jakt etter. Sett gjerne smørpakken og eggene på kjøkkenbenken noen timer i forveien. Melken kan du lunke litt i mikrobølgeovnen.

Vi håper du liker denne oppskriften like godt som oss. Hvis du prøver å lage den, tag oss gjerne på Instagram med @ida.mrk så jeg kan se resultatet 🙂