Idas oppskrifter

17 mai muffins kake enkel

17.mai muffins i rødt, hvitt og blått

—

by

Ida
in , ,

17. mai muffins som er enkle å lage. Muffinsene blir flate på toppen, slik at det er lett å dekorere med smørkrem.

Tips!
Smørkremen kan lages klar på forhånd. Legg plastfolie rundt tuppen av sprøyteposen så den blir helt tett. Da kan den ligge i kjøleskapet i opptil 3 dager. La den tine litt på kjøkkenbenken slik at smøret blir mykt før den skal brukes. Skyll eventuelt tuppen med litt varmt vann om du ikke får smørkremen ut med en gang.

Oppskrift på 17. mai muffins

ingredienser

  • 280 gram hvetemel
  • 300 gram sukker
  • 2 teskjeer bakepulver
  • 2 teskjeer vaniljesukker
  • 1 teskje salt
  • 2 dl vann
  • 3 egg
  • 1 dl nøytral olje

Smørkrem (lages helt til slutt)

  • 500 gram melis
  • 2 teskjeer vaniljesukker
  • 300 gram mykt smør
  • 1/2 dl vann
  • Fargegelé i rød og blå (Kjøpes feks. hos Jernia)

Fremgangsmåte

  1. Sett stekovnen på 175 grader, over og undervarme.
  2. Mål opp alle de tørre ingrediensene og ha alt sammen i en bakebolle.
  3. Bruk en egen bolle eller et litermål til de våte ingrediensene
  4. Mål opp 2 dl vann og 1 dl nøytral olje. Knekk 3 egg oppi bollen. Bruk bruk en gaffel til å røre rundt
  5. Hell det våte over i bollen med det tørre og bland godt sammen med en visp
  6. Sett papirformer oppi et muffinsbrett og fyll formene 2/3 fulle. Om du ikke har et muffinsbrett, men bare bruker papirformene, vil de flyte mer utover. Ikke fyll papirformene mer enn halvfulle, så slipper du at det renner ut 🙂
  7. Stek muffinsene midt i oven i ca 20-25 minutter. Stikk en trepinne ned i midten av en muffins. Hvis det ikke er våt røre på pinnen når du tar den ut igjen, er de ferdige.

    Obs! Beregn kortere steketid om du ikke bruker muffinsbrett.

    La muffinsene bli helt avkjølt før du tar på smørkrem.

SMØRkrem

  1. Del mykt smør i terninger og ha det i en bakebolle med høye kanter
  2. Mål opp 500 gram melis, 2 teskjeer vaniljesukker, og 1/2 dl vann. Ha oppi bollen
  3. Miks alt sammen med en miksmaster på lav hastighet
  4. Fordel smørkremen i tre bakeboller. I den ene bollen har du i rød konditorfarge og blå i den andre, den siste bollen forblir hvit. Prøv deg frem med mengde til du oppnår ønsket resultat. Her har vi brukt geléfarge fra Cacas som gir veldig mye farge

    17 mai muffins kake tips inspirasjon enkel
  5. Legg et stykke med plastfolie på bordet og legg tre remser med smørkrem midt på. Én stripe med rød, hvit og blå. Bruk plastfolien til å rulle den sammen til en pølse, og pakk folien godt rundt. La det være åpent i den ene enden

    17 mai muffins enkle rød hvit blå
  6. Putt pølsen av smørkrem ned i sprøyteposen, med den åpne enden først. Klem ut litt for å sjekke fargen

    17 mai kake muffins tips rød hvit blå
  7. Dekorer muffinsene ved å legge smørkremen i sirkler, fra ytterst og jobb deg oppover og innover mot midten. 

Riktig god 17. mai-feiring!

17 mai muffins kake tips inspirasjon
17. mai muffins

Mer til 17. mai

Red velvet kake

Red velvet kake som imponerer på kakebordet! Denne oppskriften er enkel å følge og resultatet blir fantastisk.

Ida sin avatar av Ida

17. mai pynt DIY – Flagg til sugerør

Lag 17. mai pynten selv i år! Disse flaggene er superenkle å lage, og gjør det enkelt å holde styr på hvilket glass som er hvem sitt 🍸

Ida sin avatar av Ida

Ofte stilte spørsmål

Hva er tørre ingredienser?

Tørre ingredienser er alt i oppskriften som ikke er flytende. For eksempel hvetemel, bakepulver, salt, sukker, krydder osv.

Hva er våte ingredienser?

Våte ingredienser er alt som er flytende. For eksempel vann, melk, olje, smeltet smør, flytende margarin og egg.

Kan jeg fryse muffinsene?

Ja! Disse muffinsene er perfekte å ha klare i fryseren. La de avkjøles på kjøkkenbenken før du putter de ved siden av hverandre i en brødpose. Ta de tine på kjøkkenbenken før de skal brukes. Tips! Du kan ta på smørkrem mens de fortsatt er frosne 🙂

Hva er nøytral olje?

Nøytral olje er olje som ikke smaker noe og som passer fint til baking. feks Maisolje, solsikkeolje eller soyaolje.

Har det noe å si om jeg bruker olje, flytende margarin eller smeltet smør?

Nei 🙂 Det har ingenting å si. Bruk det du har tilgjengelig.

Hva betyr det at eggene skal være romtempererte?

Romtempererte egg betyr at de ikke skal være kalde, slik de blir av å ligge i kjøleskapet. Hvis eggene ligger en stund på kjøkkenbenken blir de romtempererte, altså lik temperatur som det er i rommet. Ved å bruke romtempererte egg får man luftigere bakst 🙂

Hva hvis jeg bare har kalde egg?

Fortvil ikke 🙂 Eggene skal røres sammen med lunkent vann. La blandingen stå litt på kjøkkenbenken før du har det over i det tørre.

Ikke gå glipp av disse:

Kommentarer

Leave a Reply