Halloween kjeks – med spindelvev

Halloween kjeks – en drøm for alle som elsker kaker og kjeks. Denne oppskriften kan fort bli en ny favoritt: Store og myke kjeks som er sprø i kantene og seige i midten.

Oppskrift på Halloween-kjeks

Ingredienser

• 150 gram mykt smør
• 2 dl hvitt sukker
• 2 dl brunt sukker
• 1 ts vaniljeessens/vaniljesukker
• 2 egg
• 5 dl hvetemel
• 50 gram bakekakao
• 1 ts bakepulver
• 100 gram lys kokesjokolade hakket i biter
• Marshmellows
• Vaniljeis (kan sløyfes)

Tips: Deigen kan fryses!
Rull deigen til en pølse, pakk inn i plastfolie og legg den i fryseren. Når du har bruk for den tas den bare ut og tines på kjøkkenbenken. Skjær pølsen i biter og legg utover på et stekebrett. La tine, og stek som normalt.

Fremgangsmåte

• Bland smør og sukker til kremet konsistens.
• Tilsett eggene og vaniljeessensen. Bruker du vaniljesukker tilsettes dette sammen med melet.
• Bland inn det tørre (mel, bakekakao salt og bakepulver) og til slutt sjokoladebitene.
• Finn frem et stekebrett med bakepapir. Bruk ca 1 ss av røren for hver kjeks, det gir passe størrelse.
• Stekes på 200 grader, over og undervarme i ca 10 minutter.
• Avkjøl på brettet i ca 5 minutter før de legges over på rist.

Slik lager du spindelvev

1. Ha marshmallows i en bolle
2. Varm noen sekunder i mikroen til de smelter
3. Rør rundt med en gaffel
4. Når marshmallowsen har avkjølt seg så du ikke brenner deg: Stikk fingertuppene forsiktig oppi og dra blandingen mellom fingrene
   
5. Plasser spindelvevet oppå kjeksen og server med en gang

Halloween er rett rundt hjørnet, og hva er vel morsommere å servere enn halloween-kjeks dekorert med spindelvev? Denne oppskriften er utrolig enkel å lage, og du kan lage deigen god tid i forveien og slippe å stresse. Den holder seg en uke i kjøleskapet!

Ikke gå glipp av disse