Banankake eller bananbrød er en perfekt måte å bruke opp overmodne bananer på. Brune bananer er nemlig ekstra søte og gode, og egner seg spesielt godt til baking.
Ingredienser
- 100 gram romtemperert smør
- 50 gram brunt sukker
- 2 romtempererte egg
- 3 godt modne bananer
- 230 gram hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 2 ts vaniljesukker
- 1/2 dl melk
- 100 g kokesjokolade i biter (kan sløyfes)
- 100 g valnøtter, pekannøtter eller macadamianøtter (kan sløyfes)
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 180 grader over og undervarme
- Kle en brødform med bakepapir
- Del bananer og smør i mindre biter, det er viktig at smøret er mykt
- Ha alle ingrediensene i en bakebolle og blandt godt til du får en jevn røre
- Vend inn hakket kokesjokolade og valnøtter til slutt. For å unngå at nøttene synker til bunn av kaken kan du vende dem i litt hvetemel før du har dem i røren. På den måten fordeles de jevnt i hele kaken.
- Hell kakerøren over i brødformen og stek midt i ovnen ca. 45 min. Sjekk med en trepinne om kaken er ferdigstekt.
Avkjøl kaken i formen og deretter på rist.
- Matprepping – Slik kommer du i gang
- Grove Amerikanske pannekaker
- Proteinpannekaker med cottage cheese
- Kjøleskapsgrøt med banan og kanel
- Kjøleskapsgrøt med jordbær, banan og mandelmelk- toppet med peanøttsmør
Les mer om hvordan man kan bruke opp brune bananer på frukt.no
Idas oppskrifter 
Leave a Reply