Hjemmelaget energibar med mandler og sjokolade

Enkel oppskrift på hjemmelaget energibar som passer perfekt når du skal kose deg litt ekstra, eller til å ha på lur i sekken når du skal på tur med eller uten barn.

NGREDIENSER

• 2,5 dl havregryn
• 2,5 dl Rice Crispies
• 1 dl finhakkede mandler
• 1 dl Fibramel
• 1 ts vaniljesukker
• 1/2 ts salt
• 1 ss flytende honning
• 1 dl brunt sukker
• 100 g smør
• 1 dl sjokoladedråper

Fremgangsmåte

1. Sett oven på 170 grader.
2. Rør sammen havregryn, rice crispies, hakkede mandler, fibramel, salt og vaniljesukker i en bolle.
   
   
3. Smelt smør, brunt sukker og honning i en kjele. Rør godt til sukkeret er oppløst og sett til side.
   
4. Avkjøl blandingen HELT før du heller over i melblandingen ellers vil sjokoladen smelte. Bland alt godt sammen, bruk hendene om nødvendig. Rør inn sjokoladebitene til slutt.
   
5. Kle en kakeform med bakepapir og hell blandingen over. Trykk og klem sammen enten med hendene eller en slikkepott.
   
6. Stekes midt i ovnen i ca 30 minutter dersom du vil ha knasende sprø, og kortere dersom du vil ha de mykere. Prøv deg frem.
   
7. Del i biter så fort den kommer ut av ovnen og legg over på en rist.
8. Smelt litt kokesjokolade og rist over om ønskelig.
9. Oppbevares i en lufttett beholder på kjøkkenbenken.

Ikke gå glipp av disse

Oppskrift på hjemmelaget energibar, en litt sunnere snack og perfekt mat når du er på farten. Disse har jeg laget med havregryn, nøtter, sjokolade, honning og brunt sukker. 1 porsjon gir 10-12 barer.

Ikke gå glipp av disse oppskriftene