Stekt ris med egg og grønnsaker

Stekt ris er mild på smak, og passer derfor veldig godt til både store og små. Denne oppskriften er laget på rester, og har derfor ikke nøyaktige mål. Jeg pleier å ta utgangspunkt i ca to deler ris og én del grønnsaker. I oppskriften nedenfor brukte jeg 2 egg, 1 fedd hvitløk og 1 ss soya. Her er det bare å prøve seg frem!

Oppskrift på stekt ris med egg

Ingredienser

• Raspet gulrot
• Mais
• Frosne erter
• Hvitløk
• Ris (ferdig kokt)
• Soyasaus
• Egg
• Litt olje til steking

Fremgangsmåte

1. Stek raspet gulrot, mais, erter og hvitløk i litt olje
   
2. Etter noen minutter har du oppi risen (ferdig kokt), og steker i ca 3 minutter på medium/høy varme. Sørg for at alt er gjennomvarmt før du har oppi eggene
   
3. Hell over litt soyasaus og rør godt rundt
   
4. Knekk oppi eggene og rør rundt så de fordeler seg jevnt ut i risen
   
5. Stek videre noen minutter mens du vender risen med jevne mellomrom
   
   Server gjerne med Sriracha saus eller tørkede chilli flak, lime og ekstra soya.

Tips!
Denne oppskriften kan varieres til det uendelige, prøv deg frem med å tilsette kjøtt og andre grønnsaker 🙂

Stekt ris er en middagsrett med kokt ris som blir stekt i en stekepanne, vanligvis blandet med andre ingredienser som egg, grønnsaker, sjømat eller kjøtt. Du kan spise det alene eller som tilbehør til en annen rett. Les mer her.