Proteinpannekaker med cottage cheese

Proteinpannekaker med cottage cheese er et sunt og godt alternativ til vanlige pannekaker. Denne oppskriften inneholder cottage cheese som er en rik kilde til protein, i tillegg til masse egg og en god del grovt mel. Resultatet er utrolig gode proteinrike pannekaker som kommer til å falle i smak for hele familien.

Ingredienser:

• 1 stor boks cottage cheese
• 4 egg
• 2 ss honning
• 1/2 dl flytende smør
• 2,5 dl mandelmelk
• 1 dl grovt mel
• 2 dl hvetemel
• 1 ts salt
• 1 ts bakepulver
• 2 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte:

1. Begynn med å kjøre cottage cheese helt klumpfri med en stavmikser. Tilsett deretter egg, honning, og flytende smør.
2. Tilsett mandelmelk og miks godt til blandingen er jevn.
3. I en annen bolle, bland sammen grovt mel, hvetemel, salt, bakepulver og vaniljesukker.
4. Tilsett den våte blandingen til det tørre mens du rører til du får en jevn pannekakerøre.
5. Varm opp en teflonstekepanne over middels varme.
6. Hell en liten øse av pannekakerøren i pannen og stek pannekaken til det begynner så smått å boble på oversiden (ca. 2-3 minutter på hver side), eller til de er gylne og gjennomstekte.
7. Gjenta prosessen med resten av røren, til du har laget alle proteinpannekakene.
8. Server proteinpannekakene med favoritt-toppingsene dine, for eksempel friske bær, bananer eller litt ekstra honning.

Disse proteinpannekakene er perfekte for barn, de er en god kilde til energi og passer perfekt til både frokost og matpakke. Nyt en næringsrik og deilig start på dagen med denne enkle oppskriften på proteinpannekaker med cottage cheese.

Start dagen med en smakfull og næringsrik twist på den klassiske pannekaken – Proteinpannekaker med Cottage Cheese. Med et høyt proteininnhold er disse sunne pannekakene perfekte for både barn og voksne.