Dette er sjokoladekremen vi alltid sverger til når vi arrangerer bursdager her i huset, så den har blitt testet på mange barn og voksne opp gjennom årene. Tilbakemeldingene er alltid de samme: Alle elsker den.
For å unngå å få kakesmuler i sjokoladekremen når du smører den utover, kan du legge kaken et par timer i fryseren før du smører på kremen.
Oppskrift på verdens beste sjokoladekrem
Ingredienser
- 300 gram mykt smør
- 500 gram melis (1 hel pakke)
- 50 gram bakekakao
- 1/2 dl kaffe (ferdig kokt og avkjølt)
Fremgangsmåte
Tid: 10 minutes.
- Forberedelser
Finn frem en bakebolle og miksmaster. Lag kaffe og sett til avkjøling.
- Mål opp smøret
Mål opp 300 gram smør. Det er viktig at smøret er helt mykt (romtemperert). Del i mindre biter og ha over i bakebollen.
- Ha i det tørre
Ha bakekakao og halvparten av melisen oppi bakebollen.
- Tilsett kaffe
Når kaffen er romtemperert, heller du den oppi bakebollen. Miks alle ingrediensene lett sammen med en miksmaster. Tilsett deretter resten av melisen litt og litt, mens du kjører på lav hastighet.
- Bland for hånd
Bland sjokoladekremen litt for hånd med en slikkepott for å få ut store luftbobler. På denne måten får du en silkemyk sjokoladekrem som ser helt fantastisk ut.
- Pynt kaken eller muffinsene
Smør kremen over sjokoladekaken eller muffinsene. Bruk en smørkrem eller en sprøytepose.
Tips!
Sjokolade i kombinasjon med friske bær er utrolig godt. Har du en sjokoladekake som er høy nok til å deles i to, kan du for eksempel fylle den med rørte bringebær i tillegg til sjokoladekremen.
Sjokoladekrem med kaffe
Sjokoladekremen inneholder litt kaffe, men frykt ikke! Den er ikke sterk på kaffesmak, så den passer utmerket i en barnebursdag så vel som en voksenbursdag.
Spørsmål og svar
Kan jeg bytte ut kaffe med noe annet?
Ja. Du kan bruke melk eller vann. Vær oppmerksom på at den blir en del mildere på smak ved å bytte ut kaffen. Vi anbefaler å gi kaffe et forsøk!
Hvor lang tid i forveien kan jeg lage kremen?
Hvis du har kremen over i en sprøytepose og tetter tuppen med plastfolie så den ikke tørker ut, kan du oppbevare den et par dager i kjøleskapet. Smøret vil da bli hardt, så husk å ta den ut i god tid før den skal brukes. La den ligge på kjøkkenbenken et par timer så smøret får tid til å bli mykt igjen. Hvis kremen i tuppen har stivnet kan du skylle den litt under varmt vann og klemme ut.
Idas oppskrifter 
Legg igjen et svar til charlotte Avbryt svar